مذاقات

من «نهفات الحماصنة» نكتة قديمة يتداولها أهل مدينة حمص السورية عن الزوج الذي يسأل زوجته: هل لدينا الحليب؟ فترد الزوجة بالإيجاب، ثم يسألها: عندنا عسل؟ فترد بنعم وعندها يقول الزوج: إذن حضري لنا المعكرونة. أما في إيطاليا فالأزواج يتوقعون من زوجاتهم طهي المعجنات يوميا، فالطبق الأول على مائدة الغذاء يجب أن

«يا ليت عندي عصيدة وأربع صواني مرق.. وآكل منها حتى يسيل العرق».. هذه الأهزوجة كان يرددها الكثير من أبناء منطقة الجنوب في السعودية بشكل عام، خصوصا في فصلي الربيع والشتاء إذ تكون درجات الحرارة في تلك المناطق منخفضة جدا وشديدة البرودة، ولما للعصيدة من قيمة غذائية من شأنها رفع درجة حرارة الجسم إلى حد كبير. ولعل

لعل المطبخ الفرنسي هو أحد أهم المطابخ العالمية، الذي يتميز بفخامته وأناقته وأطباقه الشهية، كما أنه يعتبر محط فخر واعتزاز بالنسبة إلى الشعب الفرنسي، وجزءا لا يتجزأ من ثقافتهم. فهذا البلد الذي يملك تاريخا حضاريا ضخما، لم يتوان في أن يجعل على الأقل أحد أطباقه على الموائد في أي مكان بالعالم. من هنا نقدم

* سيدات الحلوى في العالم يتألقن معا للمرة الأولى بمنطقة الشرق الأوسط * يقدم فريق من أمهر طاهيات الحلوى في العالم مجموعة من أشهى إبداعاتهن خلال فعاليات مهرجان «فنون الطهي - أبوظبي 2011» الذي تنظمه «هيئة أبوظبي للسياحة» على مدى 16 يوما خلال الفترة من 2 إلى 17 فبراير (شباط) المقبل في 14 مطعما من أفخم